79点。

嫁が風邪でダウンであるため、久々にパスタを作る。 納豆とベーコンをベースに、アスパラと赤ピーマンを加えて。 ベーコンは、北海道のトンデンファームのもので、激ウマ。 香りも味わいも奥深い。 こういう素晴らしい食材は、一つ加わるだけで軸となって味を引き締め、パスタ全体に方向性と奥行きを与えてくれる。 そんなこんなで…
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涙・二週間分 870円

血はあるが涙のない人間、ということで、ドライアイである。 11月ごろから目がショボショボしはじめ、3月中旬ごろまで続く。 この期間は、涙を購入して生きている。 妙齢の婦女子のブンピツブツを某いかがわしいショップで購入するのではなく、涙の代替物として生理食塩水を眼科医にて処方してもらうのである。 写真は、その生理食塩水。一…
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郷土料理 「吾兵衛」

滋賀は高島市にある郷土料理「吾兵衛」へ噂の「吾兵衛鍋」をいただきに。 具材のメインは「しし肉」、すなわち色鮮やかな美しいボタンである。 何年振りかで湖西線に揺られて気分は小旅行。 湖西および湖北は雪景色。激しく舞う雪や、車窓に迫る山々の迫力が非日常を見事に演出し、気分を盛り上げてくれる。 参加者は、計…
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北泉通のラーメン

長期間を要したが、北泉通りの行列覚悟のラーメン店・3店をようやく制覇。 混み具合や行列の長さからすると、 夢>天>あ となるが、私の序列は以下のとおり。 天>あ>>>夢 ラーメンなんてのは全くもって好みの問題だから人によって全く異なる結果となろうが。
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ふぐ祭り

ふぐ祭りも今年で3年目。 去年とメンバーが少し変わりながらも今年も仲間内で河豚を堪能。 今回の特筆事項は、「たけうち」の大将に参加いただいたこと! 河豚の調達も「たけうち」ルートゆえ、質の良いものを仕入れ値でいただくことができた。 その他、「たけうち」で出てくる激ウマの赤葱。 これは「なかひがし」にも入っているという相…
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枝魯枝魯ひとしな 2008年2月

またもや遅延記事。 実際には2月8日(金)に来訪。 金曜日にもかかわらず、この日も大将と遭遇。 てか、いつまで日本におんねんっ! と本人のリクエストにお応えして、つっこみながら写真を掲載しておきます。 で、2月のメニュー。 すなわち松氏の2度目のプロデュースメニュー。 最初から書いておくが、「松…
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「上下西東」 2008年1月

更新がままならぬ最近。 以下も実に1月28日の話。 ちょっとした東京出張の折に、DBSのメンバーと東京枝魯会を開催。 前回から約7ヶ月ぶりの開催である。 直前のお誘いにもかかわらず6名の愉快な同窓生が集まってくれた。 感謝! 料理は、1月枝魯メニューと同じであるから、気になる方はこちらからどうぞ。 さて、こ…
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降雪

最近、降雪が多い。 今現在も吹雪き続けているが、この写真は、2月9日(土)のもの。 五山の送り火のうちの一つ「法」。 町並みも雪化粧。 何もかも全てを包み隠すのは是なのか非なのか?
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KKG不定期例会

久々にKKGメンバーが集結。 (以下、一部お見苦しい写真が掲載されているのでご注意ください) KKG正規メンバー、マイナス混む日本、プラス中途半端なイニシアチブで石景山から登場した永遠の合コン男、プラス八丁堀で地盤を固めつつベトナムで手をつなぐ法曹界の寵児、そしてベトナムでナムナムウハウハ3代目。 例の店で喰い散らかす。 …
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1月25日朝

前回の続き・・・。 結局、道路には積もらなかったが、出勤時の光景はこのようなもの。 ベランダの手摺はこの状態。 私の利用する交通機関には影響なし。 帰宅時には、ほとんど残雪なし。
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現在・雪

がんがん降ってます。舞ってます。 写真では分かりにくいですが、右下の蛍光灯のあたりの微かな白い線は、横殴りの雪です。 見る見るうちに、うちの車が真っ白に。 明日の朝、普通に出勤できるのか??
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スイーツ・・・大蔵ざらえ2007

甘いものの写真も撮るだけ撮ってお蔵入り・・・。 というものが多いので、それらに日の目を見せるべく奥から引っ張りだしてきた。 美味しいものなのに掲載するタイミングを逸したり、載せるほどおいしくなかったり、なんとなく載せなかったり・・・というものばかり。 だからここに載せるのは玉石混交。 美味いも美味くないも、洋も和も、珍し…
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「たけうち」・・・大蔵ざらえ2007

ブログの更新頻度が低下するも、「たけうち」への訪問頻度は上昇。 料理の写真は溜まる一方。 ・・・で、溜め込んだ写真のうち、これまで登場させたことのない料理を中心に一挙放出! その日の仕入れによって大きく変わる「たけうち」のメニューゆえ、一つの記録として残しておく意味もこめて。 <2007年11月3日> この日は、グ…
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枝魯枝魯ひとしな 2008年1月

ようやく本年初の更新。 計ったわけではないが、1発目は枝魯をば。 ブログ用のネタは数々あったのだが、村上龍にのめり込んでしまい、ブログを更新する気分とは全くもって程遠い世界に飛んでいってしまっていたので。 あまりにも更新しなかったので一部の方にはご心配をかけたようで大変失礼しました。通常通りの生活で生きております。 で、…
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2007年の漢字

学校のプロジェクトルームで過ごした昨年の大晦日から早一年。今年も瞬く間に時が流れ、最後の干支の最後の日。 昨年に引き続き、自分なりの「今年の漢字」を考えてみた。師走に入ったあたりから、時々思いを巡らせては今年の自分を表す一字を探していた。 辿り着いたのは、こちら。 これまで引っ込み思案で、かつ、妙なプライドから他人…
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今年最後(?)の美味きもの

間もなく東京へ出発。 その前に、本日購入した、あるいは、いただいた美味なるものの紹介で、食べ物関係は締め括り。 まずは「たけうち」特製、正月用のロースト・ビーフ。 先日、大いなる期待と共に予約をしていたもの。 取りに伺ったとき、お店で少々試食させていただいたが、そのジューシーさたるや、今までのローストビーフが何だったのか、と…
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江戸にて<その2> 日本橋 「イル・ギオットーネ クチネリア」

江戸でのもう一方は、イル・ギオットーネの3号店「クチネリア」。 日本橋三越本店・地下1Fという手軽な場所の名店である。 秋に、京都の本店でご一緒させていただいたお二人と出陣。このお二人はギオットーネの常連さん。お二人が薦めるイタリアンに、期待大で臨んだ。 場所柄、非常にカジュアルな感じ。買い物ついでに立ち寄って、パスタ一皿…
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江戸にて<その1> 吉祥寺 「新鮮組」

江戸というより武蔵野か。 久々の新鮮組。 寿司は見た目から高品質。 例えばこんな感じ。 あるいはこんな感じ。 粒が大きく抜群の弾力。微量の柚子がこれまた良くマッチ。 またはこんな感じも良いねぇ。 でもま、寿司の見た目は他店とも似通っているからして、一品モノをご紹介。 ま…
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